如今肉价格一路上涨，人们对肉的需求居高不下，内蒙人对牛羊肉的摄入量比国内其他城市肉食摄入量高5个点，爱斯米自助餐厅以牛排为主，其他菜品为辅，一个新的自助餐厅模式。 现今内蒙自助餐厅多以火锅烤肉为主，牛排餐厅在内蒙属于一个新模式的自助餐厅。

内蒙古行珍馆电子商务有限公司是一家现代化冻干食品加工型高科技企业，项目以先进的冻干技术为依托，国家发明专利申请和严格的质量管理体系为保障，取材内蒙古新鲜羔羊肉，致力于研发生产纯天然、零添加的优质冻干羊肉食品，真正做到“真心意、真功夫、真生态、真古方”，满足消费者对绿色、安全、方便羊肉制品的需求 。

无论是香飘飘、优乐美还是其他市场主流奶茶都来源于南方甜食“台湾珍珠奶茶”的模仿创新，口感美妙、香气浓郁，深受消费者喜欢。相对于南方奶茶目前品牌林立，口味开发等已开发殆尽，而中国北方地地道道的民族特产“酥油茶”和“蒙古奶茶”在开发上几乎是一张白纸，近年竟没有一款热门产品推向市场。相比于南方奶茶，北方奶茶具有南方奶茶无法比拟的特殊功效，即高营养价值、高热量 ，口感醇香，喝后能迅速补充热量恢复体力，起到御寒暖身、滋补阳神的奇效！相比于酥油茶腥酸油腻，蒙古奶茶更加浓稠适中，奶味十足，淳香流芳令人回味无穷。现根据市场需求，对千年古法蒙古奶茶工艺进行传承和创新，开发了一款类似“香飘飘”奶茶的方便包装便于携带的杯式蒙古奶茶品牌—“马儿*蒙古奶茶”。