“低端”的蜜雪冰城盈利,“高端”的奈雪巨亏? 全球2.8亿抑郁症患者需要「树洞」
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走“低端”的蜜雪冰城家里尚有余粮,而走“高端”的奈雪却出现了巨额亏损?
1997年开了一家名为“寒流刨冰”的小刨冰店,两年后改名“蜜雪冰城”,谁曾想小小一个刨冰店到如今已经发展成拥有两万多家门店的国民级茶饮品牌。
在危机时刻,蜜雪冰城也展现出了其作为国民品牌的“国民担当”。2020年以来,蜜雪冰城在抗洪救灾、抗击疫情的过程中,累计捐款超4100万元,也为加盟商减免了超过2亿元的加盟费。
2022年9月22日,证监会官网显示,蜜雪冰城的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书,拟登陆深交所主板。带着3元一支的冰激凌、4元一杯的柠檬水、6元一杯的珍珠奶茶,还有那首“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑神曲,蜜雪冰城开启了上市的征途。
招股书显示,2021年,蜜雪冰城实现营收103.5亿元,净利润19.1亿元,奶茶生意的净利润率竟然高达18.54%。估值方面,根据之前融资活动中的市场观点,蜜雪冰城的估值高达600亿人民币,与喜茶齐平。
反观在早已登陆港股市场的奈雪的茶(2150.HK),同期的营收为43亿元,净亏损45亿元,经调整净亏损1.45亿元,去年6月上市至今,股价已从18.98元/股一路下跌至5.34元/股,股价跌幅达70.65%,市值缩水230亿元。
营收结构上可以看到,出售给加盟商的食材、包装材料、设备、物资的占比超九成,其他业务的贡献均较小。有了蜜雪冰城提供的原材料和设备,加上一定的培训和管理输出,一个奶茶店就这样开起来了。
毛利率方面,2021年,蜜雪冰城的毛利率为31.7%,同比下降2.4pct。蜜雪冰城这个毛利率水平在现制茶饮中,大幅低于奈雪,主要是由于蜜雪冰城终端的茶饮产品定位低端,且其本身又做为原材料供应商,在保障终端产品品质的前提下,利润空间相应不大。
相比于报告期内持续亏损的奈雪,蜜雪冰城一直是盈利的,且随着营收的增长,蜜雪冰城的净利润也实现了高增,2019-2021年净利润的年复合增长率达到了108.0%。2021年,蜜雪冰城实现净利润19.1亿元,同比增长203.1%,2022Q1实现净利润3.91亿元。
蜜雪冰城的加盟模式是展业的核心,资产相对较轻,而且蜜雪冰城无需承担门店运维,大幅降低了费用支出,业绩增长主要依赖于门店数量的增长。由于公司终端产品定位低端,客单价较低,提价空间有限,价格逻辑暂时还不是蜜雪冰城的核心驱动。
从盈利能力上看,蜜雪冰城的毛利率显著低于奈雪,主要是两者经营模式与产品定位均不相同,增长逻辑的看点亦不相同,对比毛利率意义不大。但从净利率来看,蜜雪冰城的净利率高达18.54%,奈雪的经调整净利率却处在亏损状态。
同样是做一杯奶茶,一个盈利一个却亏损,其根本原因还是源于两者经营模式的差异,具体主要体现在原材料、门店及员工等成本/费用差异上。
关键是,蜜雪冰城作为原料供应商,赚取的是初级加工产品与前端原材料之间的差价,门店的原料损耗并不会摊到蜜雪冰城头上。
由于蜜雪冰城终端产品定位低端,盈利空间有限,基于这个定位提价空间不大,因此定位也决定了蜜雪冰城这个原料供应商的盈利空间上限,成本对业绩的影响至关重要。这也解释了近年来前端原材料价格不断上涨,公司的毛利率同步下滑的原因。
而在加盟模式下,蜜雪冰城门店租金、人工、水电等费用均由加盟商自负,为公司省下了一大笔开支,所以门店选址对蜜雪冰城业绩并无直接影响。这就解释了为什么蜜雪冰城作为一个消费属性浓厚的企业,期间费用支出却显著低于可比企业。
分情景来看,基于主品牌在国内市场增长放缓的情景下,海外门店和新品牌的快速扩张能在边际上改善业绩的能力才会凸显。然而,蜜雪冰城的国内业务目前仍然在高增长,海外门店和新品牌的利润贡献较小,中短期内仍难以担起第二增长极的重任。
2022年初以来,新式茶饮品牌开始轮番降价。喜茶率先宣布2022年将不再推出单价在29元及以上的饮品;奈雪推出了售价9—19元的“轻松系列”,
目前来看,奈雪、喜茶等品牌降价后的产品价格仍然与蜜雪冰城有一定的距离,亦或是低价品种SKU非常少,无法覆盖足够多的口味,因此降价举措更多威胁到的是古茗等15元左右价格带的品牌,这对蜜雪冰城不会产生实质性的影响。
股融易资讯:科技、资本与经济动态
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