开一家品类齐全的特色熟食店，汇集中国各地10多个做法的烤鸭熏鸭烧鸡烧鹅，比如：北京烤鸭、无为熏鸭、白沙油鸭、樟茶鸭、嘉积 鸭、南宁烧鸭（广州烧鹅）、油烫鸭子、酱板鸭、宜良烧鸭、郑州烤鸭、茶油鸭、南京板鸭、苏州卤鸭、南安板鸭、焦鸭子、宜良烤鸭 、潮汕熏鸭脯、塘栖熏鸭。中国光鸭子的做法就有这么多种，这还只是其中的一部分。由于市场和地域限制，目前多数美食店内所经营 的产品种类较为单一，基本上都是一家店只销售一种招牌产品，即使再好吃也吃不了多久就吃腻了，不能留住一个客户长期经常消费， 不能满足客户的多元化需求。项目拟建设大型特色美食店铺，改变传统店铺的产品模式，增加多种产品种类，汇集各地风味特色美食， 不仅做到口味正宗，美味健康，同时还能让到店的顾客拥有更多选择，一次性享受多种美食。

我们的竞争对手先是外卖商家，然后是饿了么美团等O2O模式。我相信移动餐车打败饿了么这是落后模式被先进模式替代的必然结果。以后饭点时间在街上看到的不是忙碌的外卖骑手而是许多甚至不同品牌的移动餐车在游荡。