安徽和璋瓦舍酒店管理有限公司由卢杉等自然人于2020年创立，是一家专业从事特色宝宝主题宴会的企业，致力于为传统餐饮酒店提供转型升级服务赋能，发展成为国内一流的泛儿童产业知名品牌。 和璋瓦舍针对目前部分餐饮酒店婚庆宴会竞争力不足的市场痛点，将转型不成功或者完全不适合做婚礼的餐饮酒店，打造成为专做特色宝宝主题宴会（满岁宴、抓周宴、生日宴）这一类更加细分市场的精准主题宴会酒店。与此同时，特色宝宝主题宴会的客户画像十分清晰，其市场流量可以无缝对接相关产业，并进行有效流量转化为酒店的精准客资；而酒店汇总出的流量数据，经过线上的培养和互动，可以孵化成为泛儿童相关产业（健康、文旅、教育、亲子）的精准人群。

人口老龄化比例逐年增长，留守老人也越来越多，经调查发现，留守老人的生活特别单调，生活圈比较小，现在老年忧郁症发病率逐年递增。而在快节奏生活的今天，年轻人的饮食习惯也越来越不合理，亚健康的人也越来越多。阿麽快闪餐厅结合两者，主打平价、健康、传统的美食传统。既解决老年人的孤独，又解决年轻人的身体亚健康状态，恢复一日三餐正常饮食

oma's pop-up，阿麽快闪餐厅的主题是奶奶的味道。小时候一犯错，有个万能的挡箭牌--我奶奶。见势不妙，只要往爷爷奶奶外公外婆身后一躲，马上就能大事化小，小事化了。“孩子不就这次没考好么，你打他，他就能考得好了？”仗着这点宠爱，不知少受了多少皮肉之苦。可是等我们慢慢长大，被外头那些奇幻和斑斓给冲淡了。好不容易回家吃顿饭，也大多是漫不经心的扒上一两口。“奶奶，你做的饭真好吃，我还有点事，下回再来看您啊。”“走吧，奶奶没事，忙的话别着急回家啊。”看着你的背景，他们一次又一次，把不舍，咽回心里。阿麽快闪核心目的就是排遣老人的孤独，他们的余生应该快乐而又满足，而不是在等待与失落中度过。