匠小鹅”隶属广州杉鸟餐饮管理有限公司旗下品牌，主营广式特色烧卤产品，如烧鹅、烧鸭、卤鹅、卤鸭、叉烧、白切鸡等，首店于2020年9月开业，店铺位于广东省广州市南沙区滨海珺城。品牌主打“现烧现卤、隔夜不卖”的经营理念，采用“斩料+快餐”、“堂食+外卖”经营模式。门店投入运营后，便受到周边小区居民及周边校区、办公区顾客青睐，业绩取得良好效果，同时吸引部分加盟商加盟。经过一年半左右的努力，到2022年1月，门店规模已拓展至9家，实现小型加工厂生产制作及配送，初步建立供应链管理体系。随着门店不断扩张，总部逐步开始职能化运营管理： 1.实现对供应商全面管控 2.生产研发食品安全管理 3.品质管理贯穿全程 4.初步形成总部指导门店、服务门店、监督管理门店的良好基础 目前“匠小鹅”品牌门店商业模式已得到验证，具备连锁品牌初步规模，同时具备向珠三角各区域扩张基础。

一、做什么​ 精典泰迪私藏茶是以泰迪熊为品牌的茶饮连锁店。 1.茶饮+多品类泰迪熊周边产品销售，收益来源多（茶饮与周边产品销售占比6：4）。 2.百年精典泰迪熊自带亿万粉丝，开店即有大量客流上门。 二、什么品牌 来自英国拥有117年国际品牌历史，全球粉丝最多的国际卡通IP（简称“精典泰迪”）泰迪熊作为世界级品牌，横跨食品、乐园、服装、鞋、漫画、动画片、文具等等多个产业，活跃于世界各国!已经影响几代人，价值无限,非常有传承价值。 二、怎么做 盘活茶饮市场存量经济，帮助茶饮门店盈利并持续盈利 三、做得怎么样 1.创始人王江是知名烘焙连锁品牌瑞可爷爷创始人之一，曾创造3年时间单年过30亿销售额。 2.以百年泰迪熊品牌打造新零售茶饮店拥有绝对的品牌推广优势。 3.2017年至今在全国50多个城市布局近200家门店，门店平均毛率约70%，净率30%，单店年均收入19年较18年增长了50%。