融资需求：500万。出让股权：15%。接受任何财务监管形式，不希望参与企业发展经营决策

匠小鹅”隶属广州杉鸟餐饮管理有限公司旗下品牌，主营广式特色烧卤产品，如烧鹅、烧鸭、卤鹅、卤鸭、叉烧、白切鸡等，首店于2020年9月开业，店铺位于广东省广州市南沙区滨海珺城。品牌主打“现烧现卤、隔夜不卖”的经营理念，采用“斩料+快餐”、“堂食+外卖”经营模式。门店投入运营后，便受到周边小区居民及周边校区、办公区顾客青睐，业绩取得良好效果，同时吸引部分加盟商加盟。经过一年半左右的努力，到2022年1月，门店规模已拓展至9家，实现小型加工厂生产制作及配送，初步建立供应链管理体系。随着门店不断扩张，总部逐步开始职能化运营管理： 1.实现对供应商全面管控 2.生产研发食品安全管理 3.品质管理贯穿全程 4.初步形成总部指导门店、服务门店、监督管理门店的良好基础 目前“匠小鹅”品牌门店商业模式已得到验证，具备连锁品牌初步规模，同时具备向珠三角各区域扩张基础。