由于美食独特、物美价廉赢得顾客和业内好评，2015年酒店餐厅洞察到新形势下餐饮形势，另辟溪径，依靠“姜仔鸭”这个深根老百姓心中的金字品牌，推出了“姜仔鸭快餐快送”项目。以周边商场、写字间、店铺、机关事业单位为目标、通过上门推销、微信、短信，并与百度外卖、美团、饿了吗、大众团购合作，我们研发的10余种营养快餐，不到3个月的时间已达到日销2000份近4万元收入的佳绩。
优势与专长
山东姜仔鸭酒店核心竞争优势:
树立在济南15年耳熟能详酒店品牌,地理位置优越,大楼结构合理,租金较低,车位充足,忠实顾客庞大,周边同类型酒店没有潜在竞争酒店.
技术优势:
酒店2001年成立,酒店整体以15000营业面积之巨餐厅树立济南,出品打破传统菜系的条条框框，认真研究每道菜的做法，酒店无论是菜品质量还是综合实力位列济南乃至山东全省餐饮榜首，是中国饭店五星餐厅、中烹协常务理事单位、曾获中国餐饮最高管理成就奖-尹伊奖，酒店2008年3月起斥资2000万进行升级改造，如今姜仔鸭酒店是集美食、客房、会议、足浴、洗浴、KTV、健身中心为一体的综合型三星级酒店。酒店倡导“新美食、新居所、新型姜仔鸭”.姜仔鸭酒店历经十五年经营,沉淀了丰厚的美食文化、酒店服务理念与创新管理模式企业注有两本酒店专著《教您管》《跟我学》，已在国内市场流传多年。
产品优势:
山东姜仔鸭餐厅独创匠心，菜品不跟风随流，不再以鲁、湘、粤等八大菜的做法为重点，而是深挖地方名吃，深远流传于巷间美食，先后寻找到“鲁西南八大碗”传承人，“湘北钵仔菜”坊间名师，鱼村烧鱼近40年的老阿婆，为舌尖上的中国我们也在默默的奉献。由于美食独特、物美价廉赢得顾客和业内好评，2015年酒店餐厅洞察到新形势下餐饮形势，另辟溪径，依靠“姜仔鸭”这个深根老百姓心中的金字品牌，推出了“姜仔鸭快餐快送”项目，以周边商场、写字间、店铺、机关事业单位为目标、通过上门推销、微信、短信，并与百度外卖、美团、饿了吗、大众团购合作，我们研发的10余种营养快餐，不到3个月的时间已达到日销2000份近4万元收入的佳绩， 2016年我们拟定要以涵盖每7公里为直径日销5000份，日收入达100000元为目标而接力开店。
市场优势;
酒店树立济南15年，积累大批忠实顾客，酒店为近3000多对新人举办婚宴，酒店微信公众号积累近30000多酒店忠实顾客粉丝。
人才优势;
酒店注重人才培养与干部储备,每年制定详细培训计划,定期去同类型高星级酒店学习,全店干部全部通过RSO9001学习，日常工作熟练运用五常管理法，大中院校专业占全酒店职工一半。
行业与发展
所属行业： 餐饮业
细分行业：
目前，我国星级酒店面临行业整体走低的困境。国家旅游局公布的《2015年第三季度全国星级饭店统计公报》显示，全国12151家星级饭店2013年第三季度的营业收入总计为611.09亿元，平均房价为335.44元/间夜，平均出租率为59.39%，每间可供出租客房收入为199.20元/间夜，与上季度比，全国星级饭店第三季度营业收入降幅略有减缓，平均房价、平均出租率和每间可供出租客房收入均有上升。济南地区星级酒店的平均房价、平均出租率和RevPar，2015年9月，济南地区星级酒店平均房价为536.60元，同比下降0.70%；平均出租率为60.10%，同比下降3.20%；RevPar为322.50元，同比下降5.74%。
在品牌经营时代，面临星级酒店的经营困境，上市酒店类企业纷纷借助轻资产运作模式，从投资自营酒店向品牌运营管理转型，变传统的酒店重资产运营为轻资产运营，走“重资本，轻资产”之路，变自主经营为租赁经营，在不影响酒店正常运营的情况下，公司通过“售后回租”可以最大幅度的实现酒店资本运营带来的资产增值，支撑公司大旅游产业链复合模式的战略扩张，又可大大降低公司的资产负债率，为公司可持续发展筹措资金、积蓄能量，可谓“一举两得”。
