融资需求：200万。出让股权：20%。门店拓展、招商推广。

一、项目简介 泡泡豚 ￨ 河豚创意菜•特色小火锅，全国首家以河豚为主的平民化、时尚型新派创意融合特色主题餐厅。 泡泡豚在发扬传统河豚特色菜品的基础上，创新融合养生烫捞、休闲炸物、麻辣海鲜、美味点心、营养儿童餐为一体，注重还原食材本味，最大化保存食材营养，一改自古消费者对河豚含毒、神秘、高不可攀的认知，让品尝“天下第一鲜”不再是奢求，轻松家常。 泡泡豚整合养殖基地与中央工厂资源，将特色食材标准化并由供应链统一输出，并获得特殊行业授权和认证，其中河豚由国家农业部批准认证的专有养殖基地选种、养殖、生产加工，并由中国人民财产保险公司审验通过后巨额投保，全程可溯源、安全有保障。 二、项目特色 1、河豚特色小火锅，特色突出且属于细分品类，市场竞争对手很少，品牌效应暂未形成，新品牌能很快被消费者接纳和认可。 2、将高端食材消费平民化、家常化，传统河豚消费人均300元降为80-100元。 三、项目市场 1、 痛点分析：传统火锅市场因重油重辣、大锅众捞，与当下消费者对养生、营养、安全的消费诉求差异越来越大，尤其疫情阶段，严重影响客户消费心态。 2、 价值体现：河豚自带美食与养生属性，被誉为天下第一鲜，广为消费者点赞，泡泡豚采用单人单锅、现煮现吃的出餐模式，拒绝交叉感染和食品安全隐患，消费理念符合未来，市场前景十分广阔 3、 商业模式：总部直营+加盟代理拓店模式。 4、 盈利模式：直营门店利润+供应链产品销售利润+加盟店品牌使用费收入。

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